tirsi balığı ne demek?

Tirsi Balığı Hakkında Bilgi

Tirsi balığı, Clupeidae familyasına ait, ekonomik değeri yüksek bir deniz balığı türüdür. Genellikle Karadeniz ve Marmara Denizi'nde yaygın olarak bulunur.

Genel Özellikleri:

• Görünüm: İnce uzun bir vücuda sahiptir. Sırtı mavimsi-yeşil, yanları ve karnı ise gümüşi renktedir.
• Boyut: Ortalama 15-20 cm uzunluğunda olabilir.
• Beslenme: Plankton ve küçük omurgasızlar ile beslenir.
• Üreme: İlkbahar ve yaz aylarında ürerler.
• Yaşam Alanı: Sürü halinde yaşarlar ve genellikle kıyıya yakın sularda bulunurlar.

Ekonomik Önemi:

Tirsi balığı, Türkiye'de özellikle hamsi'den sonra en çok tüketilen balıklardan biridir. Taze olarak tüketildiği gibi, konserve, balık unu ve balık yağı üretiminde de kullanılır.

Tüketimi:

Tirsi balığı, ızgara, tava, fırın gibi farklı yöntemlerle pişirilerek tüketilebilir. Ayrıca turşusu da yapılmaktadır. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için sağlık açısından da faydalıdır.